その日収穫したアンチョビだけを使用した手捌きの最高級のカタクチイワシをEXVオリーブオイルで漬けたアンチョビフィレを使った、アンチョビ尽くしのレッスンです。
発酵食品であるアンチョビをそのままの素材として、また調味料として、色々な活用法をお伝えします。
春の旬食材と組み合わせ、お料理のレパートリーがぐんと広がります。
【日時】
４月２日（火）13:30〜15:30
４月３日（水）10:30〜13:00
5月12日（日） 満席
5月26日（日） 13:30〜
【場所】
都営三田線 志村三丁目駅
（参加の方に追って詳細をお伝えします）
【内容】
アンチョビ尽くしの旬食材の料理のデモと試食
アンチョビのマリネ
アンチョビのブルスケッタ
アンチョビのサラダ
アンチョビのクリームソース
バーニャカウダ
ビネグレットソース
など
【料金】
6500円（材料費、試食代）
振込での支払となります。
当日支払の場合は7000円となります。
【募集人員】
各回6名
（定員に達し次第、募集終了）
【申込方法】
個人か、こちらに参加のメッセージを頂き、その後振込先をご連絡、振込完了で申込となります。
【その他】
材料の手配の都合上、また、少人数のサロン的レッスンの為、申込後のキャンセルは受けかねますのでご了承下さい（代理参加OKです）。
場所の詳細は、申込された方にご連絡させて頂きます。
