特別レッスン〜フィナンシェ

焼き菓子の代表格のようなフィンシェ。みんな大好き。

色々なフィナンシエがあって、ここ数年、伊勢丹本店で行列をなしているのもフィナンシェのお店とか。その人気の秘訣は、その場で焼いていて新鮮だから、とのこと。
でしたら、手作りしたら、間違いなく新鮮。

今回、お伝えするのは、昔ながらの京都の名店の金三さんのフィナンシエのレシピ。はしばみバターを作り、生地を一晩寝かせて焼く、伝統的なフランスの焼菓子のレシピ。

重厚で、正統なフィナンシェです。

焼いたフィナンシェのお土産付き。
紅茶とお菓子の試食付き。

【日時】
10月13日（日）
14:30〜17:30
【場所】
吉祥寺駅から徒歩10分
（受講の方に詳細をお伝えします）

【定員】
4名

【受講料】
12,100円（税込）
事前振込にてお願いしています。

【申込方法】
こちらか、個人メッセージにて参加ご希望の連絡を頂き、こちらで席を確保し、振込先をご連絡します。振込完了をもって申込完了となります。
【内容】
焼き菓子作り
フィナンシエの試食と紅茶
（世界最高峰のダージリンまたはアッサムミルクティー）
＊美味しい紅茶の淹れ方もお伝えします

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、
持ち帰り容器、袋

【その他】
＊少人数のレッスンのため、申込後のキャンセルは受付ていません。代理参加、他のレッスンへの振替受講は可能です。
ご理解、ご協力をお願いします。
＊場所は、申込された方に後ほど、詳細を送ります。
＊アフターコロナ、参加の方々には、お約束をお送りします。検温、マスク着用、アルコール消毒、換気など、ご理解ご協力のほどよろしくお願いします。
＊写真は、師匠のレッスンから