シュトレーンレッスンと並行しての12月の特別レッスン。
今年のテーマは「おうちXmasイタリアン2016」
複数のレシピの中からご希望メニューを組みあわせてのセミオーダーのレッスン。
自宅で少人数でのレッスン、楽しく開催されました。

Xmasということで、晴れの日のメニューではありあすが、美味しいだけではなく、やはり、「食べて健康、キレイに」そして「胃腸に負担ないメニュー」をと通常のレッスンとベースは一緒です。
お肉の種類を変えたり、カットの仕方、盛り付けの仕方を変えるだけで、普段使いのメニューがパーティーメニューに変わります。
ということは、今回のレッスンのメニューも普段使いに使えるメニューばかりです。

メニューの写真を紹介します。

12/8 お家イタリアンのクラス

ズッキーニとズワイガニのファルシー
古代小麦粒のシンプルリゾット
チキンとジンジャーのカレースープ
オレンジムースの葛湯

シンプルに炒めるのにも、旨味を引き出すためのコツが有り。
ズッキーニのオシャレな使い方、小麦粒は栄養もありそう。